Oleh : Sukarsih Apriani, S.Pd
Canobi merupakan camilan dengan bahan dasar Cassava (singkong) dengan perpaduan rasa Nori (rumput laut) dan Ebi . Camilan ini dijamin sehat dan memiliki rasa yang gurih dan lezat.
Cassava atau lebih dikenal dengan singkong merupakan tanaman local yang banyak ditemukan di kecamatan Saronggi, namun keberadaannya belum dimanfaatkan secara maksimal, sehingga dilakukan pengolahan menghasilkan produk inovatif menjadi camilan kekinian yang disukai Generasi Milenia.
Berikut langkah-langkah pembuatan Canobi :
1. Kupas kulit singkong
2. Cuci singkong yang sudah dikupas
3.Timbang singkong sesuai kebutuhan
4. Kukus singkong sebagai bahan produk
5. Dinginkan dan haluskan singkong
6. Bubuhkan Nori, Ebi pada singkong yang sudah dihaluskan kemudian dilanjutkan dengan pemipihan
7. Potong singkong yang sudah dipipihkan dan letakkan pada loyang
8. Jemur Canobi yang sudah dipipihkan
9. Goreng canobi yang sudah kering
10. Timbang canobi yang sudah di goreng per 100gram
11. Masukan canobi ke dalam kemasan
12. Canobi siap dipasarkan dan disajikan
إرسال تعليق